Arillo in Terrabianca Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 – Toscana, Italien Vinoversigt Arillo in Terrabianca Chianti Classico Gran Selezione 2019 er kulminationen på husets filosofi om autenticitet, præcision og dyb respekt for Chianti Classicos terroir. Gran Selezione er den højeste klassifikation i appellationen og udtrykker vinens oprindelse fra Arillos bedste parceller i Radda in Chianti og Castellina. Denne årgang forener kraft og finesse i et balanceret udtryk, hvor Sangioveses klassiske profil løftes af moderne præcision og en dyb, naturlig elegance. Druesammensætning 100 % Sangiovese. Årgang 2019 regnes blandt de bedste i nyere tid i Chianti Classico. En mild forårssæson og en varm, stabil sommer skabte perfekte betingelser for jævn modning og bevarelse af friskhed. Kombinationen af moden frugt, levende syre og fast struktur har resulteret i vine med en klassisk, tidløs karakter og stort lagringspotentiale. Smagsnoter UdseendeIntens rubinrød farve med let granatrød kant. AromaKompleks og elegant duft af modne kirsebær, viol, balsamico og tobak, suppleret af noter af tørrede urter, krydderi og et diskret strejf af cedertræ. SmagFyldig, struktureret og harmonisk. Silkeagtige tanniner og en livlig syre danner rammen om lag-på-lag af kirsebær, krydderi, lakrids og mineralske nuancer. Eftersmagen er vedvarende og præget af friskhed og finesse. LagringspotentialeVinen fremstår allerede balanceret, men vil udvikle sig yderligere i kompleksitet de næste 15–20 år. Vinificering Druerne håndhøstes fra de ældste parceller og sorteres med stor omhu. Gæringen sker spontant med druernes egne gærceller, efterfulgt af lang maceration for at opnå dybde og kompleksitet. Modningen foregår i store slavonske fade og delvist i franske tonneaux i ca. 18 måneder, efterfulgt af flaskelagring. Arillo in Terrabianca arbejder med minimal indgriben og fokus på terroirudtryk. Kritikerros og vurderinger James Suckling: “Fyldig og raffineret med lag-på-lag af smag og en lang, vedvarende finish. En af de bedste Gran Selezione fra årgangen.” – 95 pointRobert Parker’s Wine Advocate: “En elegant og struktureret Gran Selezione med en fremragende balance mellem frugt, syre og tanniner.” – 94 pointDecanter: “Et fremragende eksempel på Gran Selezione-kategorien. Klassisk, men med moderne præcision.” – 94 point Afrunding Arillo in Terrabianca Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 er et mesterligt udtryk for Sangiovese fra hjertet af Toscana. Den kombinerer klassisk struktur med moderne elegance og viser, hvordan Arillo in Terrabianca formår at skabe vine med både karakter, dybde og tidløs balance – en vin, der taler direkte til essensen af Chianti Classico.
