La Spinetta Il Nero di Casanova Toscana Sangiovese 2021 – Toscana, Italien Vinoversigt:Il Nero di Casanova er La Spinetta-familiens toscanske fortolkning af Sangiovese – et friskt, frugtdrevet og harmonisk udtryk, der stammer fra vinmarker omkring Casanova i Terricciola, i det vestlige Toscana. Vinen er tænkt som en introduktion til husets Sangiovese-stil og adskiller sig fra mere tanninprægede udgaver fra Chianti eller Montalcino med sin glatte tekstur og umiddelbare charme. Druesammensætning: 100 % Sangiovese Årgang 2021:2021 var en fremragende årgang i Toscana. Kølige nætter og varme, solrige dage resulterede i druer med koncentration, struktur og balanceret syre. For Sangiovese betød det levende aromatik og tydelig druetypicitet. En årgang med lagringspotentiale og klarhed i frugten. Smagsnoter: Udseende: Klar, rubinrød farve med moderat intensitet. Aroma: Frisk og aromatisk næse med noter af kirsebær, violer, rød grapefrugt og et strejf af krydderurter. Med iltning opstår hint af skovbund og læder. Smag: Elegant og mellemfyldig med levende syre, saftig rød frugt og runde tanniner. Afslutningen er tør og mineralsk med et touch af sort te og granit. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–6 år. Vinificering:Spontan gæring i ståltanke med skånsom ekstraktion. Ingen brug af barriques – i stedet lagres vinen 12 måneder på store brugte egetræsfade (botti), hvilket bevarer druens friskhed og renhed. Herefter kort flaskelagring før frigivelse. Kritikerros og vurderinger: James Suckling – 92 point:“A pure and energetic Sangiovese with wild strawberry, crushed stone and citrus peel. Very drinkable with focus and verve.” Falstaff – 91 point:“Bright and straightforward. Elegant style with fresh fruit and lively mouthfeel.” CellarTracker (brugeranmeldelse):“Vibrant and perfumed. The perfect everyday Tuscan red. More finesse than expected.” La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 er en alsidig ledsager til italiensk inspireret mad – tomatbaserede pastaretter, pizza med svampe og trøffel, eller grillede grøntsager. En toscaner med personlighed og balance, skabt til både lethed og dybde.
