Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2019 – Toscana, Italien Vinoversigt Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2019 repræsenterer den moderne tolkning af et ikonisk toskansk blend, hvor elegance og struktur mødes i perfekt balance. Campaccio betyder “det vilde stykke jord” – et navn, der henviser til den stenede jord i Castellina in Chianti, hvor projektet blev født. Med Collezione udgaven løfter Arillo in Terrabianca niveauet yderligere: udvalgte parceller, lavere udbytte og lang modning resulterer i en vin med intensitet, dybde og karakter. Druesammensætning Omtrent 60 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon og 15 % Merlot. Årgang 2019 var en klassisk og afbalanceret årgang i Toscana. En mild forårssæson, moderat varme og markante temperaturforskelle mellem dag og nat skabte ideelle forhold for langsom modning. Druerne opnåede rig aromatisk kompleksitet og naturlig syre, hvilket gør 2019 til en årgang præget af struktur, klarhed og harmonisk frugt. Smagsnoter UdseendeDyb rubinrød farve med mørke reflekser. AromaIntens og forførende duft af modne kirsebær, solbær og viol, suppleret af noter af cedertræ, vanilje, tobak og grafit. SmagFyldig og struktureret, men samtidig raffineret. Smagen byder på modne mørke frugter, lakrids, balsamiske undertoner og et elegant præg af krydderier fra fadet. Tanninerne er fine og præcise, og eftersmagen er lang og mineralsk. LagringspotentialeKampklar nu, men vil udvikle sig smukt de næste 12–15 år, hvor kompleksiteten og tertiære nuancer gradvist vil udfolde sig. Vinificering Hver druesort vinificeres separat for at bevare sin individualitet. Gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke med lang maceration for maksimal ekstraktion. Efter sammenstikning modnes vinen i franske egetræsfade (hvoraf en andel nye) i omkring 18 måneder, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse. Campaccio Collezione fremstilles kun i de årgange, hvor frugten når exceptionel kvalitet. Kritikerros og vurderinger James Suckling: “Polished and expressive with fine tannins and layers of black cherry, spice and cedar. Beautiful tension and length.” – 94 pointRobert Parker’s Wine Advocate: “Structured yet refined, showing ripe fruit, graphite and savory undertones. A focused, elegant Super Tuscan.” – 93 pointDecanter: “A deep and harmonious blend – classic in proportion, modern in detail. One of the best Campaccio releases in recent memory.” – 94 point Afrunding Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2019 er et mesterligt eksempel på husets evne til at forene tradition og innovation. Vinen udtrykker det bedste fra det toskanske terroir: dybde, friskhed og balance. En vin med stor personlighed og karakter – skabt til at udvikle sig med ynde og blive endnu mere kompleks over tid.
